Vermentino Poggio al Tufo Toscana IGT

Note degustative
Giallo paglierino intenso, con leggere sfumature verdi. Offre all’olfatto intensi aromi di frutta matura ed esotica; al gusto si presenta delicatamente aromatico, snello e vivace, con un finale di ottima sapidità e persistenza.

Provenienza
Le uve sono selezionate sia dal vigneto Montebuono nella Tenuta Rompicollo di Pitigliano, sia nella Tenuta Albore di Scansano. I terreni
sono di origine vulcanica con una buona esposizione ed un’ottima ventilazione.

Uva
Vermentino 100%

Vinificazione e Affinamento
Dopo la pigiatura, il mosto subisce una breve criomacerazione con le proprie bucce, per estrarre i precursori aromatici. La fermentazione è condotta lentamente a basse temperature e successivamente il vino affina per 5 mesi in botti di acciaio inox.

Alcol
12,5% by vol.

Temp. Servizio
10-12°C

Formato
0.75l